Kaedah Memasak Haba Kering Menggunakan Lemak
Merupakan kaedah iaitu makanan dimasak dengan menggunakan haba wap air atau dimasak di dalam air mendidih.
Kaedah memasak haba kering menggunakan lemak. Kaedah membakar memasak makanan menggunakan haba perolahan atau gelombang mikro kaedah gratinating memasak makanan dengan menggunakan api daripada arang atau rod panas tetapi dari arah atas. Kali ini saya hendak menceritakan dengan lebih lanjut tentang kaedah memasak yang menggunakan haba kering dahulu. Kaedah menggril memasak makanan di atas redai menggunakan haba langsung secara terbuka. Ini akan mengelakkan jus makanan keluar.
Kari gulai lemak dan sebagainya. Mee taugeh kacang panjang 4 mereneh api perlahan makanan di masak dalam cecair yang menggunakan api yang perlahan dalam tempoh yang lama contoh makanan. Kaedah menggril memasak makanan di atas redai menggunakan haba langsung secara terbuka. Kaedah membakar memasak makanan menggunakan haba perolahan atau gelombang mikro kaedah gratinating memasak makanan dengan menggunakan api daripada arang atau rod panas tetapi dari arah atas.
Makanan dimasak sama ada di dalam ketuhar gril atau di atas bara api yang panas. Kaedah memanggang memasak menggunakan haba perolakan secara tertutup atau haba langsung secara terbuka. Beberapa kaedah memasak dengan haba kering 1 membakar kaedah memasak menggunakan ketuhar elektrik yang panas ketuhar gas ketuhar yang diletakkan di atas dapur. Haba dipindahkan kepada makanan melalui udara panas dalam kaedah memasak dengan haba kering.
Pada entry yang lepas saya ada menceritakan tentang prinsip memasak. Kaedah memanggang memasak menggunakan haba perolakan secara tertutup atau haba langsung secara terbuka. Makann yang dimasak menggunakan kaedah ini adalah makanan yang tidak berminyak. Kaedah memasak haba lembap terdiri daripada kaedah mengukus merebus mereneh merendidih dan mencelur.